João Roncatto é Natural de Itaú de Minas, passando sua infância na cidade de São Sebastião do Paraíso – MG, onde iniciou seus estudos das Artes Cênicas aos dezessete anos. Freqüentou durante três anos a Oficina de Artes Cênicas Sebastião Furlan, sob a direção de Kátia Mumik e Edna Maldi, tendo montado ali, Seis Personagens a Procura de Um Autor – L. Pirandello; Romeu e Julieta – W. Shakespeare; Esquetes da Comédia da Vida Privada – Fernando Veríssimo, entre outros. Trabalhou como Stand-up Comedy, no Hotel Fazenda Termópolis de S.S. Do Paraíso (1999), escrevendo e produzindo seus próprios números baseados no arquétipo do caipira mineiro. Produziu e atuou em Homo Sapiens Trocados – Texto de João Roncatto, Ana Cândida Machado e Marcelo Oliveira. Produziu e atuou em Resgate de um Sonho – Texto de sua autoria. S.S. do Paraíso em janeiro de 2000. No mesmo ano, vem para São Paulo estudar no Teatro Escola Macunaíma e se especializar no método das ações físicas de Constantin Stanislavski, ensinado pela escola. Neste período, monta em seu processo de profissionalização, A Maldita Parentela – França Junior, Direção de Wanderley Martins; Dura Lex Sed Lex No Cabelo Só Gumex - Oduvaldo Vianna Filho, Direção Beto Marcondes; A Revolução das Mulheres – Luis Monteiro, Direção de Lineu Constantino; Lampião – Raquel de Queiroz, Direção de Alex Capelossa; É ou Não É, Só Sei Que Foi Assim – Baseado na obra de Ariano Suassuna, Direção de Renata Kamla. Em 2005, já como ator profissional atua em Smak Foi Um Beijo Tipo Assim! de Djalma Lima. Em 2006, passa e integrar o elenco de 120 dias de Sodoma – Marquês de Sade, da Companhia os Satyros, em cartaz de maio a novembro em sua primeira temporada. Em 2007, é convidado por Hugo Possolo e Raul Barreto, dos Parlapatões, para produzir e assessorar a comunicação do grupo durante os projetos Comediantes em Pé de Guerra; Festival de Cenas Cômicas; Palhaçada Geral; Projetos do Fomento ao Teatro da Prefeitura de São Paulo e o Espetáculo Clássico do Circo – Texto de Hugo Possolo. Produz a terceira montagem de Fica Frio - Uma Road Peça, de Mario Bortolotto, Direção de Didio Perini em cartaz de junho a setembro de 2007, no Espaço dos Satyros. Atua com o Grupo de Teatro Ria, que desenvolve há 25 anos um trabalho de pesquisa literária especializada em autores como Machado de Assis, João Guimarães Rosa, Manuel Antonio de Almeida, Carlos Drummond de Andrade, Fernando Pessoa, Gil Vicente, Eça de Queiroz, entre outros. Dentre os oito espetáculos encenados pelo grupo na sua época, atua em sete deles: Dom Casmurro e Memórias Póstumas de Brás Cubas – Machado de Assis; O Auto da Barca do Inferno – Gil Vicente; Memórias de um Sargento de Milícias – Manuel Antonio de Almeida; Sagarana – Guimarães Rosa; A Cidade e as Serras – Eça de Queiros; e A Rosa do Povo – Carlos Drummond de Andrade. Todos os espetáculos sob a direção de José Paulo Rosa. Junto a Manhas & Manias de Eventos, como Produtor Executivo, produziu os espetáculos Só os Doentes do Coração Deveriam se Atores Texto e deireção de Eduardo Figueiredo; As Traças da Paixão Texto de Alcides Nogueira e direção de Marco Antônio Brás; Cyrano Texto e adaptação de Denise Crispun, direção de Karen Acioly; e Mulheres Alteradas Texto e adaptação de Andrea Maltarolli (1962-2009), Direção Eduardo Figueiredo. Em 2011 Atua em “O Assassinato do anão do Caralho Grande”, texto de Plinio Marcos, Direção de Marcelo Drummond , em cartaz no Teatro Studio 184 em novembro e dezembro do mesmo ano. Produção Teatro Oficina Uzyna Uzona. Hoje aos trinta e nove anos, além de suas atuações e produções no teatro, participa de diversas campanhas publicitárias para o rádio,TV e internet. É o interprete do personagem Azedo Azedume antagonista do programa infantil "Parque Patati Patatá" exibido pelo canal Discovery Kids e nas manhãs de sábado pelo SBT (Sistema Brasileiro de Televisão).